|
|
Gemarineerd Eekhoorntjesbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 kg eekhoorntjesbrood
- 3/8 liter azijn
- 3 teentjes knoflook
- peterselie
- 1 laurierblad
- snufje tijm en venkel
- 1 theelepel koriander
- 6-8 korrels witte peper
- zout
Voorbereiding:
Marinade: azijn, uitgeperste knoflook en kruiden kort verhitten en af laten koelen.
Bereidingswijze:
De kleine vruchtlichamen heel laten, de grotere kleinsnijden en met peterselie 4 minuten in water met zout koken. Uit laten lekken, in een keramische schaal leggen en de marinade erbij schenken. 4-5 dagen laten trekken.
Koud serveren.
|
|
|